2018年2月18日日曜日

もりそばセット! 東御市 蕎麦小屋つちや ⑯

昼過ぎでも暖簾出てるに(笑)
一日15食の「つちや」へ…
この頃は寒いから客足鈍く…んで…ご相伴にあずかれると(笑)

温かいお蕎麦もございますが…
決して…親父さまはおススメしません…
んじゃ鴨のつけ汁で冷たいお蕎麦を…
「もりそばセット(900円)+中盛(100円)」注文しました!

「もりそばセット中盛(1,000円)」
鴨が葱しょって…あったか汁…エキス芳しくも…
冷水で〆られた蕎麦が温度差にならされていきましてな…
また冷たいツユも用意されておりまして至れり尽くせり…

国産の蕎麦粉にこだわり…
この日は東御の蕎麦粉仕様…
1:9の絶妙の調整に親父さまの愛情(笑)
表面の舌触りがまたよろしいようで…
さて「つちや」
親父さま…お一人で営業中~♪
商売っ気が全くなく…
どこぞの蕎麦屋のように偉ぶらず…
楽しんでいただきたいというスタンス…
その太陽のような笑顔に…
いつもいやされております…
ゆくべし!間違いなし!
東御市田中590-9
090-4371-1184
11:30~14:00(蕎麦なくなり次第終了)
日曜・月曜定休

2018年2月17日土曜日

味噌らぁ麺! 上田市 らぁ麺 こむぎ ③

おしごとまえに(笑)
まっ…結果散々でしたが…何か?
住宅街の「こむぎ」へ…

「味噌らぁ麺(800円)」ポチっとな!
俺からあとに入ってきたお兄ちゃんだれは冬季限定の牡蠣塩だと!

「味噌らぁ麺(800円)」
熟成というよりもフレッシュなかんじの味噌…

そのDNAをくすぐるようにしっくり…
さて「こむぎ」
マスターひとりで営業中~♪
今んとこ…煮干し1位!
また行きますかな…
ゆくべし!

上田市住吉623-2
11:30~14:00/18:00~20:00
月曜夜・火曜定休

2018年2月16日金曜日

プチ! 長野市 ラーメン豚五里羅Ⅲ 信州旅情編 ④

住宅街の…
本物の?男どもが集う「豚五里羅」へ…

とかなんとか言って…今日の気分はプチ(笑)っていくじなし~♪
「プチラーメン(650円)」ポチっとな!

※ラーメン出来てからお聞きします!
コールは決まってニンニク・アブラ・辛いやつ!

「プチラーメン(650円)」
この後に会議があろうがニンニク入れなきゃ…この一杯は始まらない…
絵的には全増ししたいんだけど…食べきれる勇気がない(笑)
上にのっかるぷよぷよの脂も中毒性ございますな!

プチって言ったって麺200㌘ございますから…
おっさんには一番おししくいただけるサイズでございます!

マスター!カウンターのみでいいよ!

さて「豚五里羅」
マスターひとりで営業中~♪
あとから女史一匹!ご来店!
インスタ映えだか存じ上げませんが…
俺は…知らんぞ…
んで…な…老婆心ながら…
ニンニク入れた方がウマいぞ!
学生のお兄ちゃんは大盛り!
あとから来た働くオジサンも大盛り!
今更ジロー…その量に吃驚仰天!
…でしょうねぇ…うんうん…
先ずは小ラーメンがおススメ!
でも…俺はプチ(笑)って情け…な!
ゆくべし!間違いなし!
長野市篠ノ井会5-22
11:00~14:00/18:00~21:00
不定休
お店ツイッタ―

2018年2月15日木曜日

赤味噌豚骨900円! 上田市 熊人 29

今年…お初ですか…
お気に入りの「熊人」へ…

限定の「赤味噌豚骨(900円)」注文しました!

夜の鶏白湯も楽しみなところ…

ややや!こちらのほうが楽しそうだに!
どうして…でかでかと宣伝せぬのだ?
とほほに…時すでに遅し…と…
また行かねばならんじゃないか!

「赤味噌豚骨(900円)」
ややトロミの赤味噌仕立て…
その深みが熊人ワールドにいざなう…
オニオンやら…太郎ポークやら…
ええ仕事してまっせ!

存在感ある麺もまたご活躍!


醤油
味噌
今が旬のカレー

その他のラインナップ!

水餃子
さて「熊人」
家族で仲良く営業中~♪
「林檎」は2月までか…
こりゃ早急に再訪とな(笑)
ゆくべし!間違いなし!

上田市上田原1588-4
0268(26)1713
11:30~14:00/18:00~21:00
月・火定休
お店 ブログ

2018年2月14日水曜日

荒節中華そば!エクセレント! 長野市権堂 鍾馗 ⑧

開店10分前の…タイミングのいいこと…
近くのコインパーキングに停めて…
権堂の「鍾馗」へ…いざ!出陣!

イリコと迷いましたが…
こちらのお店の信者らしき…前のお兄ちゃんのselectどおりに(笑)
「荒節中華そば(850円)」「三元豚チャーシュー丼(200円)」ポチっとな!

カウンター一巡目に如何にか滑り込んだわい…
して…髭のマスターの一挙手一投足に抜かりなし!
その所作を見るのが何よりも楽しみなのだ…
先ずは丼を湯で温め…そこに2種類のタレ…
低温チャーシューはその合間にスライスされます…
節は…一杯々々鍋で出汁を抽出する独自の鍾馗style…
クッキングペーパーで最後の一滴までギュギュッと濾します…
麺を素早く湯切りしてスープとなじませること7回から8回…
魂を入れるかのように…麺を丁寧に上から下へ…
まさに念仏を唱えてるようでございますわな…
これをマスターひとりでこなす…忙しくも…静寂の中で奏でる…その息吹…
まっ…真剣勝負にならざるおえんということよのぉ…

「荒節中華そば(850円)」
一口目から期待を裏切らない…
心の声が…口に出てしまうように「うまっ」とは行儀が悪い…

麺もキレよくリズムが弾む…
テイスティングのように…
音を立ててすすればいいじゃないか!

「三元豚チャーシュー丼(200円)」
頃合い見計らって登場!ブラックペッパーが散りばめておりますが…
バディな黒七味をかければまた深みがましましてね…
三元豚のやわらかき食感と炙られた芳しさ…ムフフ…のフ…と…

本当に鍾馗さまに似てきたわ(笑)
さて「鍾馗」
マスターひとりで営業中~♪
大胆でありながら…
繊細な仕上がり…
直向きにこなす…
その職人気質なところ…
真剣な姿と言うものは…
美しきものよ…
ゆくべし!ゆくべし!嗚呼ゆくべし!
長野市鶴賀上千歳町1337 ※ヌボー生花店権堂店横
11:00〜14:00
日曜定休

2018年2月13日火曜日

特製鍋焼きうどん チーズトッピング! 上田市 食事処 しなの木 八日堂 ⑪

納品の帰りに…
上田インター近くの「しなの木 八日堂」へ…
うえだ食彩館ゆとりの里内にございます…

メニューを眺めていれば…
冬季限定にそそるの発見!
「特製鍋焼きうどん(1,000円)+トッピングチーズ(100円)」
注文しました!

「特製鍋焼きうどん・トッピングチーズ(1,100円)」
お店のお母さまにお聞きすれば…
上田駅前に在ったイトーヨーカドーの頃からの人気メニューなんですと!

鍋焼きに…チーズなんて…とお思いでしょうが…だれだれ…
島津家に迷い込んだジョン万次郎の如く…
すんごく(笑)合うんですの!その相乗効果に目からウロコや~♪
して揚げ立ての海老の天ぷらさんもぷりぷりに熱々!
巷の某鍋焼きは此処らで手を抜くんだよな…この野郎(笑)
お野菜もたっぷりで…そりゃ「特製」たる自信満々の出で立ちとな!
技あり!合わせて一本!
なかなかやるわい!

手打ちの太っとい存在感あるおうどんもまたよろしおます!

あと「りんごの天ぷら」とは…
初めて食しましたが…新食感のびっくりぽ~ん!

さて「しなの木」
ご夫婦で仲良く営業中~♪
冬季限定の鍋焼き…
是非ともチーズトッピング!
いやはやおみそれいたしやした!
ゆくべし!間違いなし!

上田市住吉380-24
0268-26-1050
11:00~15:00(現在は昼のみ)
水曜定休

2018年2月12日月曜日

マイペンライ♪ 上田市 カオマンガイ ②

タイミングよろしく…
お城の坂の「カオマンガイ」へ…

先ずはツートップから…
「カオマンガイトード(800円)」注文しました!

 その他のラインナップ!

「カオマンガイトード(800円)」
以前は蒸しどりのカオマンガイ…
手前の甘いタレがまた面白いですのぉ…
また…も一つのガーリックとジンジャーが効いた味噌ダレ的のがしっくりな!

今回は揚げどり…外のパリパリ感が食欲を加速するのよん…

 して…自らカスタマイズするための…
ナンプラーやら…唐辛子やら…グラニュー糖やら…
中でもお気に入りなのが…手前の唐辛子が決め手のお酢な…

途中でお店のサービスで鳥皮的スナック!
ありがとやんした!
さて「カオマンガイ」
みんなで仲良く営業中~♪
お城を散策した後にでも…
しばしブレイク的に…
微笑みの国の…
大らかにマイペンライな…
あたたかきもてなしよ!
ゆくべし!間違いなし!
上田市大手1-12-20
0268-71-6833
11:00~20:00
不定休