2015年8月27日木曜日

つけめん食べにゆく! 須坂市 麺屋 一醤 ⑦

市役所近くの…
「一醤」へ…

「つけ麺・淡色(800円)」注文しました!
淡色とは塩ベースだそうです…

「つけ麺・淡色(800円)」
余計なものを削ぎ落とした出で立ち…
冷水で〆られた食感瑞々しい麺と熱々の淡色つけ汁…
ティッシュ2枚でカバーしお椀を口元まで持ってって汁と共に啜れば…こりゃ堪らんと!
味を重ねるともうやめられない止まらない(笑)いい仕事でさぁ!
和出汁アップのスープ割りもクールダウンのよか〆…やりなさい!

一番好きだった白醤油は今はもうない…
さて「一醤」
こだわりのスープは煮干し香る…
無化調を貫く生真面目な店主…
職人気質でどこか憎めない…
俺は此方のラーメンが大好きです!
須坂に行かれた際は是非!
言わずと知れた大人仕様!
ゆくべし!間違いなし!
須坂市須坂1528-3
090-5543-3600
11:30~15:00/17:30~20:00
火曜定休

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